一、主要工作职责

1. 负责对新产品、新技术、新设备的开发进行整体规划；

2. 承接客户（业务）产品开发需求，完成新产品的开发工作；

3. 制定开发产品之标准，使工厂生产时有据可依，品质检查时有证可查；

4. 负责开发符合中国市场要求的油脂产品；

5. 负责制订无反式脂肪酸的烘焙油脂的相关配方，包括酥油、常温型人造奶油、冷藏型人造奶油、片状奶油、丹麦面包专用奶油、片状甜奶油、冷冻面团专用奶油等；

6.负责部门内人员的考核、管理、安全、教育训练工作，提高部门员工的工作能力；



二、任职资格：

 1. 食品、化工机械相关专业大学本科或以上学历；有大型粮油企业棕榈油精炼、包装产品开发经验者优先；

2. 8年以上食品、化工、油脂生产行业产品开发工作经验；5年以上外资企业主管工作经历；

3．熟悉动植物油的理化性质，及其在烘焙油脂中的应用；

4．熟悉化学酯交换/酶酯交换油脂在烘焙油脂中的应用；

5．熟悉特种油脂结晶原理和机械原理。

6．熟悉生产制程调整原理、油脂结晶率、产品熟成及产品品质规范。

7．良好的英语口语、书面沟通能力；

8．熟悉办公软件和绘图软件的使用；