公司立足中国油茶核心产区——湖南衡阳。大三湘自2008年成立以来，致力于打造“从茶山到餐桌”（包括油茶的育苗、种植、工艺研发、压榨生产、油茶关联产品的精深加工及终端销售渠道、增值服务拓展）的全产业链的现代农林企业。
大三湘被评定为农业产业化国家重点龙头企业，国家林业重点龙头企业，国家油茶加工技术研发专业中心，国家农产品加工业十大企业，国家级绿色工厂，并成为钓鱼台食品生物科技有限公司战略合作伙伴。公司先后通过ISO9001、ISO14001、HACCP国际体系认证和中国有机、欧盟有机认证。
截止到2020年，公司拥有高标准油茶示范种植基地4万亩，以“公司+合作社+农户”的油茶基地36万亩。拥有高标准良种育苗基地500亩。
截止到2020年7月，大三湘已申请专利165项，其中发明专利108项。大三湘对食品安全要求精益求精，在生产工艺上进行了多项创新，公司采用“冷榨冷提”工艺生产的大三湘原香山茶油生产加工工艺，荣获“国家科学技术进步奖“，是首家也是迄今为止唯一一家获此殊荣的品牌，并获得“湖南创新奖”等殊荣。